优质巧克力制品规模化生产企业服务案例
晋江市金喜缘食品是国内优质巧克力制品规模化生产企业,主营高端纯脂、代脂巧克力系列产品,对食品浆料细腻度、风味稳定性、入口丝滑口感及食品洁净生产标准要求严苛。
巧克力物料属于热敏性食品体系,行业生产痛点突出:可可脂、奶香成分极易因研磨高温挥发变质,导致产品返霜、风味流失;糖粉、可可粉体研磨不均易产生砂质感,严重影响高端口感;传统设备人工调机误差大、量产精度漂移,批次口感参差不齐,多口味换产易残留串味,制约标准化品质量产。
企业选用我司数控液压三辊研磨机用于巧克力浆料精加工,设备搭载低温恒温研磨技术,锁香保鲜、杜绝高温变质;数控微米级恒隙研磨,彻底细化粉体颗粒,口感丝滑无砂感;食品级洁净快拆结构,杜绝串味污染,实现多口味稳定生产。
基于成熟食品应用经验,我司成功研发量产食品专用五辊研磨新机,细度更优、温升更低、口感更细腻,为高端巧克力、食品精细研磨提供全新一代升级解决方案。

